Pós-Graduação EAD em Nutrição Oncológica - 720 Horas

Capacitar profissionais de Nutrição para atuar de forma especializada no cuidado de pacientes oncológicos, considerando suas necessidades nutricionais em diferentes fases do tratamento (pré, durante e pós-tratamento). Aprofundar conhecimentos em bioquímica e genômica nutricional, incluindo a atuação de nutrientes e compostos bioativos sobre o genoma humano e o metabolismo de macronutrientes, lipídios e proteínas.

A Pós-Graduação em Nutrição Oncológica tem como objetivo capacitar profissionais de Nutrição a atuar de forma especializada no cuidado de pacientes oncológicos, considerando aspectos clínicos, bioquímicos, nutricionais e farmacológicos. O curso oferece uma formação sobre a relação entre nutrientes, compostos bioativos e regulação genética, bem como sobre os biomarcadores do metabolismo glicídico, lipídico e proteico. Os alunos desenvolvem competências para a prescrição e monitoramento da terapia nutricional enteral e parenteral, com foco na prevenção de complicações e na otimização do estado nutricional em diferentes fases do tratamento oncológico.

Conheça o conteúdo do curso Nutrição Oncológica

Grade do curso

MÓDULO 1: METABOLISMO DE NUTRIENTES E GENÔMICA NUTRICIONAL

  - Fundamentos da Genômica e metabolômica nutricional
  - Bioquímica dos Alimentos (carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais)
  - Atuação de nutrientes e compostos bioativos dos alimentos sobre o genoma humano
  - Aspectos bioquímicos do Envelhecimento, nutrição e a regulação gênica no envelhecimento

MÓDULO 2: EXAMES BIOQUÍMICOS RELACIONADOS À NUTRIÇÃO

  - Biomarcadores do metabolismo da glicose: glicemia, hemoglobina clicada, insulina
  - Biomarcadores do metabolismo lipídico: triglicerídeos, colesterol, lipoproteínas
  - Biomarcadores da desnutrição: albumina, transferrina, índice de creatinina, balanço nitrogenado
  - Biomarcadores de fase aguda: citocinas, proteína C reativa, fatores de complemento, fatores de coagulação, ferritina, velocidade de hemossedimentação

MÓDULO 3: ALIMENTAÇÃO HOSPITALAR

  - Boas práticas em serviço de nutrição e dietética hospitalar
  - A unidade de alimentação e nutrição hospitalar
  - Alimentação hospitalar: da qualidade higiênico-sanitária à gastronomia
  - Dieta hospitalar: aceitação e fatores clínicos e nutricionais associados

MÓDULO 4: TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL E PARENTERAL

  - Nutrição enteral: tipos de nutrição e vias de acesso
  - Nutrição parenteral (NPT): padronização e vias de acesso venoso
  - Recomendações Nutricionais para Adultos em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral
  - Complicações e cuidados na terapia nutricional enteral e parenteral

MÓDULO 5: BASES CONCEITUAIS EM ONCOLOGIA, ONCOGENÉTICA E FATORES DE RISCO E METABOLISMO

  - Epidemiologia do câncer e carcinogênese
  - Nomenclatura e principais tipos de câncer
  - Prevenção primária do câncer
  - Diagnóstico precoce do câncer (rastreamento)

MÓDULO 6: AÇÕES DE CONTROLE NA ONCOLOGIA

  - Principais formas de tratamento na oncologia
  - Cuidados paliativos: quando iniciar e procedimentos na oncologia
  - Modelos de assistência na oncologia: hospitalar e domiciliar
  - Funções da linha de cuidado e hierarquização de ações e serviços na oncologia

MÓDULO 7: TERAPIA NUTRICIONAL AO PACIENTE ONCOLÓGICO I

  - Princípios básicos da terapia nutricional ao paciente oncológico
  - Assistência nutricional ao paciente oncológico adulto nos períodos pré e pós-operatórios
  - Assistência nutricional ao paciente oncológico adulto em tratamento clínico (quimioterapia e radioterapia)
  - Assistência nutricional ao paciente submetido a transplante de células-tronco hematopoéticas

MÓDULO 8: TERAPIA NUTRICIONAL AO PACIENTE ONCOLÓGICO II

  - Assistência nutricional ao paciente oncológico adulto em cuidados paliativos
  - Orientações nutricionais em casos com sinais e sintomas causados pela terapia antineoplásica
  - Orientações nutricionais ao paciente oncológico de acordo com os efeitos colaterais mais frequentes
  - Prescrições dietéticas para pacientes oncológicos e a imunidade baixa

MÓDULO 9: PACIENTE ONCOLÓGICO CRÍTICO PEDIÁTRICO

  - Avaliação e necessidades nutricionais do paciente oncológico crítico pediátrico (necessidades calóricas, proteicas e hídricas)
  - Terapia nutricional para o paciente oncológico crítico pediátrico
  - Assistência nutricional ao paciente oncológico pediátrico em casos de tratamento clínico
  - Assistência nutricional ao paciente oncológico pediátrico em cuidados paliativos

MÓDULO 10: PACIENTE ONCOLÓGICO IDOSO

  - Avaliação e necessidades nutricionais do paciente oncológico idoso
  - Terapia nutricional ao paciente oncológico idoso em casos de tratamento clínico
  - Terapia nutricional ao paciente oncológico idoso em cuidados paliativos
  - Prescrições dietéticas para pacientes oncológicos idosos em tratamento domiciliar

MÓDULO 11: FARMACOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO

  - As diferentes áreas da farmacologia: farmacocinética, farmacodinâmica, farmacotécnica, farmacognosia, farmacoterapêutica e imunofarmacologia
  - Tipos de medicamentos
  - Interações entre fármacos e alimentos
  - Tratamentos oncológicos e associação com dietas

MÓDULO 12: AVALIAÇÕES E SOFTWARES DE NUTRIÇÃO

  - Cálculo das necessidades nutricionais para pacientes hospitalizados
  - Prontuário nutricional do paciente hospitalizado
  - Programação de orientação nutricional na alta hospitalar
  - Softwares para cálculo nutricional e prescrição de dietas
Nutrição Oncológica 720hrsbbbbbbMódulo: MÓDULO 1: METABOLISMO DE NUTRIENTES E GENÔMICA NUTRICIONALbbb  - Fundamentos da Genômica e metabolômica nutricionalbbb  - Bioquímica dos Alimentos (carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais)bbb  - Atuação de nutrientes e compostos bioativos dos alimentos sobre o genoma humanobbb  - Aspectos bioquímicos do Envelhecimento, nutrição e a regulação gênica no envelhecimentobbbbbbMódulo: MÓDULO 2: EXAMES BIOQUÍMICOS RELACIONADOS À NUTRIÇÃObbb  - Biomarcadores do metabolismo da glicose: glicemia, hemoglobina clicada, insulinabbb  - Biomarcadores do metabolismo lipídico: triglicerídeos, colesterol, lipoproteínasbbb  - Biomarcadores da desnutrição: albumina, transferrina, índice de creatinina, balanço nitrogenadobbb  - Biomarcadores de fase aguda: citocinas, proteína C reativa, fatores de complemento, fatores de coagulação, ferritina, velocidade de hemossedimentaçãobbbbbbMódulo: MÓDULO 3: ALIMENTAÇÃO HOSPITALARbbb  - Boas práticas em serviço de nutrição e dietética hospitalarbbb  - A unidade de alimentação e nutrição hospitalarbbb  - Alimentação hospitalar: da qualidade higiênico-sanitária à gastronomiabbb  - Dieta hospitalar: aceitação e fatores clínicos e nutricionais associadosbbbbbbMódulo: MÓDULO 4: TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL E PARENTERALbbb  - Nutrição enteral: tipos de nutrição e vias de acessobbb  - Nutrição parenteral (NPT): padronização e vias de acesso venosobbb  - Recomendações Nutricionais para Adultos em Terapia Nutricional Enteral e Parenteralbbb  - Complicações e cuidados na terapia nutricional enteral e parenteralbbbbbbMódulo: MÓDULO 5: BASES CONCEITUAIS EM ONCOLOGIA, ONCOGENÉTICA E FATORES DE RISCO E METABOLISMObbb  - Epidemiologia do câncer e carcinogênesebbb  - Nomenclatura e principais tipos de câncerbbb  - Prevenção primária do câncerbbb  - Diagnóstico precoce do câncer (rastreamento)bbbbbbMódulo: MÓDULO 6: AÇÕES DE CONTROLE NA ONCOLOGIAbbb  - Principais formas de tratamento na oncologiabbb  - Cuidados paliativos: quando iniciar e procedimentos na oncologiabbb  - Modelos de assistência na oncologia: hospitalar e domiciliarbbb  - Funções da linha de cuidado e hierarquização de ações e serviços na oncologiabbbbbbMódulo: MÓDULO 7: TERAPIA NUTRICIONAL AO PACIENTE ONCOLÓGICO Ibbb  - Princípios básicos da terapia nutricional ao paciente oncológicobbb  - Assistência nutricional ao paciente oncológico adulto nos períodos pré e pós-operatóriosbbb  - Assistência nutricional ao paciente oncológico adulto em tratamento clínico (quimioterapia e radioterapia)bbb  - Assistência nutricional ao paciente submetido a transplante de células-tronco hematopoéticasbbbbbbMódulo: MÓDULO 8: TERAPIA NUTRICIONAL AO PACIENTE ONCOLÓGICO IIbbb  - Assistência nutricional ao paciente oncológico adulto em cuidados paliativosbbb  - Orientações nutricionais em casos com sinais e sintomas causados pela terapia antineoplásicabbb  - Orientações nutricionais ao paciente oncológico de acordo com os efeitos colaterais mais frequentesbbb  - Prescrições dietéticas para pacientes oncológicos e a imunidade baixabbbbbbMódulo: MÓDULO 9: PACIENTE ONCOLÓGICO CRÍTICO PEDIÁTRICObbb  - Avaliação e necessidades nutricionais do paciente oncológico crítico pediátrico (necessidades calóricas, proteicas e hídricas)bbb  - Terapia nutricional para o paciente oncológico crítico pediátricobbb  - Assistência nutricional ao paciente oncológico pediátrico em casos de tratamento clínicobbb  - Assistência nutricional ao paciente oncológico pediátrico em cuidados paliativosbbbbbbMódulo: MÓDULO 10: PACIENTE ONCOLÓGICO IDOSObbb  - Avaliação e necessidades nutricionais do paciente oncológico idosobbb  - Terapia nutricional ao paciente oncológico idoso em casos de tratamento clínicobbb  - Terapia nutricional ao paciente oncológico idoso em cuidados paliativosbbb  - Prescrições dietéticas para pacientes oncológicos idosos em tratamento domiciliarbbbbbbMódulo: MÓDULO 11: FARMACOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃObbb  - As diferentes áreas da farmacologia: farmacocinética, farmacodinâmica, farmacotécnica, farmacognosia, farmacoterapêutica e imunofarmacologiabbb  - Tipos de medicamentosbbb  - Interações entre fármacos e alimentosbbb  - Tratamentos oncológicos e associação com dietasbbbbbbMódulo: MÓDULO 12: AVALIAÇÕES E SOFTWARES DE NUTRIÇÃObbb  - Cálculo das necessidades nutricionais para pacientes hospitalizadosbbb  - Prontuário nutricional do paciente hospitalizadobbb  - Programação de orientação nutricional na alta hospitalarbbb  - Softwares para cálculo nutricional e prescrição de dietasbbb

Cada unidade de aprendizagem é composta por uma apresentação; um capítulo de livro; uma dica do professor, que poderá ser uma videoaula; 1 quiz com 5 questões de múltipla escolha com o objetivo de promover melhor fixação de cada conteúdo, links e materiais complementares. Observa-se que o quiz não possui caráter avaliativo, ou seja, não irão compor a sua nota para a certificação. Como avaliação, cada módulo contará com uma prova de 5 questões de múltipla escolha com 5 alternativas de múltipla escolha, que valerá 10 pontos, sendo necessário atingir a nota mínima 6 para aprovação. Caso o aluno não obtenha essa nota na primeira tentativa, uma nova chance é disponibilizada. Por fim, se ainda na segunda tentativa o aluno for reprovado, ele poderá realizar uma nova tentativa mediante ao pagamento de uma taxa.

Nutricionistas graduados que desejam se especializar em oncologia nutricional. Profissionais de saúde que atuam ou pretendem atuar em hospitais, clínicas oncológicas ou programas de cuidados paliativos, buscando integração da nutrição ao tratamento do câncer. Acadêmicos de Nutrição e áreas afins que desejam aprofundar conhecimentos sobre nutrição clínica, bioquímica aplicada e terapias nutricionais complexas.