Pós-Graduação EAD em Nutrição, Comportamento Alimentar e Promoção da Qualidade de Vida - 720 Horas

Formar profissionais capacitados a compreender e intervir nos processos relacionados à nutrição e ao comportamento alimentar a partir de uma abordagem integrada, crítica e humanizada, visando à promoção da saúde, do bem-estar e da qualidade de vida em diferentes contextos e fases do ciclo vital. Compreender os fundamentos científicos da nutrição e sua relação com a saúde individual e coletiva. Desenvolver competências para avaliação nutricional e corporal, utilizando métodos e protocolos adequados à prática profissional. Analisar o comportamento alimentar a partir de fatores biológicos, psicológicos, sociais e culturais. Refletir criticamente sobre a relação entre alimentação, corpo, imagem corporal e saúde mental. Capacitar o profissional para atuar na prevenção e no manejo nutricional da obesidade e dos transtornos alimentares, de forma ética e interdisciplinar. Planejar ações de educação alimentar e nutricional voltadas à promoção da saúde e da qualidade de vida.

A Pós-Graduação em Nutrição, Comportamento Alimentar e Promoção da Qualidade de Vida propõe uma formação aprofundada e interdisciplinar voltada à compreensão da alimentação como um fenômeno complexo, que articula dimensões biológicas, comportamentais, sociais, culturais e psicológicas. O curso parte do entendimento de que a nutrição ultrapassa o cálculo de nutrientes, assumindo papel central na promoção da saúde, na prevenção de doenças e na construção do bem-estar físico e mental ao longo da vida. A especialização oferece uma base sólida em nutrição e saúde, integrando conhecimentos científicos atuais com práticas de avaliação nutricional e corporal, capacitando o profissional para interpretar dados, compreender perfis nutricionais e subsidiar decisões clínicas, educativas e coletivas de forma ética e responsável.

Conheça o conteúdo do curso Nutrição, Comportamento Alimentar e Promoção da Qualidade de Vida

Grade do curso

MÓDULO 1: FUNDAMENTOS DA NUTRIÇÃO E DA SAÚDE

  - Alimentação e nutrição
  - Epidemiologia Nutricional
  - Questões de Segurança alimentar no Brasil
  - Implicações clínicas relacionadas à nutrição: doenças por carência ou excesso de nutrientes e doenças metabólicas

MÓDULO 2: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL I

  - Avaliação do consumo alimentar
  - Avaliação Antropométrica
  - IMC, bioimpedância e cineantropometria
  - Protocolos de avaliação da composição corporal

MÓDULO 3: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL II: ANTROPOMETRIA AVANÇADA

  - Avaliação da composição corporal localizada e total do corpo humano
  - Pontos anatômicos, perímetro e dobras cutâneas
  - Qualidade das medições e equipamentos antropométricos
  - Planejamento e controle dos processos de produção de alimentos

MÓDULO 4: NUTRIÇÃO NA INFÂNCIA E ADOLESCÊNCIA

  - Necessidades Nutricionais da Criança e do Adolescente
  - Comportamento Alimentar de crianças e Adolescentes
  - Atualização em avaliação nutricional na adolescência
  - Alergias e intolerâncias alimentares em crianças e adolescentes

MÓDULO 5: NUTRIÇÃO ESCOLAR E EDUCAÇÃO ALIMENTAR

  - A nutrição no contexto escolar: uma visão multidisciplinar
  - Atuação do nutricionista em nutrição e alimentação escolar
  - Tendências Contemporâneas da nutrição escolar e reeducação alimentar
  - Educação Alimentar e Nutricional nas Diversas Fases da Vida

MÓDULO 6: PLANEJAMENTO ALIMENTAR E GESTÃO DE SERVIÇOS

  - Elaboração de cardápios e fichas técnicas
  - Softwares de cálculo de cardápio
  - Manipulação, higienização e adequação dos alimentos
  - Legislação em Alimentos

MÓDULO 7: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E SAÚDE COLETIVA

  - Educação Alimentar e Nutricional nas Unidades de Saúde
  - Questões de Segurança alimentar no Brasil
  - Promoção da saúde, Prevenção de doenças e o debate sobre “Qualidade de Vida”
  - Nutrição e saúde mental: alimentação saudável e adoção de novos hábitos

MÓDULO 8: OBESIDADE E ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS

  - Obesidade e desordens alimentares
  - Alimentação Especial e Estratégias de Controle da Obesidade
  - Controle da obesidade em crianças e adolescentes
  - Comportamento alimentar e psiconutrição na obesidade e emagrecimento

MÓDULO 9:TRANSTORNOS ALIMENTARES: FUNDAMENTOS

  - Histórico e conceituação dos transtornos alimentares
  - Fundamentos dos Transtornos Alimentares: classificação diagnóstica e quadro clínico
  - Etiologia dos transtornos alimentares: fatores biológicos e socioambientais
  - Psicobiologia do comportamento alimentar e imagem corporal

MÓDULO 10: TRANSTORNOS ALIMENTARES: AVALIAÇÃO E INTERVENÇÃO

  - Principais transtornos alimentares em crianças
  - Principais transtornos alimentares em adolescentes
  - Avaliação e conduta nutricional em caso de transtornos alimentares
  - Nutrologia e Nutrição nos transtornos alimentares

MÓDULO 11: CORPO, MOVIMENTO E CULTURA

  - Teorias do Movimento e Corpo
  - Aspectos sociais, antropológicos e culturais do estudo do corpo e das atividades físicas
  - A Corporeidade como fundamento filosófico para compreender o corpo
  - As práticas corporais: Corpo, movimento e a construção de domínios culturais

MÓDULO 12: CORPO, IMAGEM, SAÚDE MENTAL E QUALIDADE DE VIDA

  - O corpo e suas interfaces: movimento corporal e produção de identidades
  - Representações sociais dos corpos na mídia
  - Dismorfia corporal, redes sociais e a Síndrome da Feiura Imaginária
  - Promoção do bem-estar psicológico e qualidade de vida
*Nutrição, Comportamento Alimentar e Promoção da Qualidade de Vida* 720hrsbbbbbb*Módulo: MÓDULO 1: FUNDAMENTOS DA NUTRIÇÃO E DA SAÚDE*bbb  - Alimentação e nutriçãobbb  - Epidemiologia Nutricionalbbb  - Questões de Segurança alimentar no Brasilbbb  - Implicações clínicas relacionadas à nutrição: doenças por carência ou excesso de nutrientes e doenças metabólicasbbbbbb*Módulo: MÓDULO 2: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL I*bbb  - Avaliação do consumo alimentarbbb  - Avaliação Antropométricabbb  - IMC, bioimpedância e cineantropometriabbb  - Protocolos de avaliação da composição corporalbbbbbb*Módulo: MÓDULO 3: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL II: ANTROPOMETRIA AVANÇADA*bbb  - Avaliação da composição corporal localizada e total do corpo humanobbb  - Pontos anatômicos, perímetro e dobras cutâneasbbb  - Qualidade das medições e equipamentos antropométricosbbb  - Planejamento e controle dos processos de produção de alimentosbbbbbb*Módulo: MÓDULO 4: NUTRIÇÃO NA INFÂNCIA E ADOLESCÊNCIA*bbb  - Necessidades Nutricionais da Criança e do Adolescentebbb  - Comportamento Alimentar de crianças e Adolescentesbbb  - Atualização em avaliação nutricional na adolescênciabbb  - Alergias e intolerâncias alimentares em crianças e adolescentesbbbbbb*Módulo: MÓDULO 5: NUTRIÇÃO ESCOLAR E EDUCAÇÃO ALIMENTAR*bbb  - A nutrição no contexto escolar: uma visão multidisciplinarbbb  - Atuação do nutricionista em nutrição e alimentação escolarbbb  - Tendências Contemporâneas da nutrição escolar e reeducação alimentarbbb  - Educação Alimentar e Nutricional nas Diversas Fases da Vidabbbbbb*Módulo: MÓDULO 6: PLANEJAMENTO ALIMENTAR E GESTÃO DE SERVIÇOS*bbb  - Elaboração de cardápios e fichas técnicasbbb  - Softwares de cálculo de cardápiobbb  - Manipulação, higienização e adequação dos alimentosbbb  - Legislação em Alimentosbbbbbb*Módulo: MÓDULO 7: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E SAÚDE COLETIVA*bbb  - Educação Alimentar e Nutricional nas Unidades de Saúdebbb  - Questões de Segurança alimentar no Brasilbbb  - Promoção da saúde, Prevenção de doenças e o debate sobre “Qualidade de Vida”bbb  - Nutrição e saúde mental: alimentação saudável e adoção de novos hábitosbbbbbb*Módulo: MÓDULO 8: OBESIDADE E ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS*bbb  - Obesidade e desordens alimentaresbbb  - Alimentação Especial e Estratégias de Controle da Obesidadebbb  - Controle da obesidade em crianças e adolescentesbbb  - Comportamento alimentar e psiconutrição na obesidade e emagrecimentobbbbbb*Módulo: MÓDULO 9:TRANSTORNOS ALIMENTARES: FUNDAMENTOS*bbb  - Histórico e conceituação dos transtornos alimentaresbbb  - Fundamentos dos Transtornos Alimentares: classificação diagnóstica e quadro clínicobbb  - Etiologia dos transtornos alimentares: fatores biológicos e socioambientaisbbb  - Psicobiologia do comportamento alimentar e imagem corporalbbbbbb*Módulo: MÓDULO 10: TRANSTORNOS ALIMENTARES: AVALIAÇÃO E INTERVENÇÃO*bbb  - Principais transtornos alimentares em criançasbbb  - Principais transtornos alimentares em adolescentesbbb  - Avaliação e conduta nutricional em caso de transtornos alimentaresbbb  - Nutrologia e Nutrição nos transtornos alimentaresbbbbbb*Módulo: MÓDULO 11: CORPO, MOVIMENTO E CULTURA*bbb  - Teorias do Movimento e Corpobbb  - Aspectos sociais, antropológicos e culturais do estudo do corpo e das atividades físicasbbb  - A Corporeidade como fundamento filosófico para compreender o corpobbb  - As práticas corporais: Corpo, movimento e a construção de domínios culturaisbbbbbb*Módulo: MÓDULO 12: CORPO, IMAGEM, SAÚDE MENTAL E QUALIDADE DE VIDA*bbb  - O corpo e suas interfaces: movimento corporal e produção de identidadesbbb  - Representações sociais dos corpos na mídiabbb  - Dismorfia corporal, redes sociais e a Síndrome da Feiura Imagináriabbb  - Promoção do bem-estar psicológico e qualidade de vidabbb

Cada unidade de aprendizagem é composta por uma apresentação; um capítulo de livro; uma dica do professor, que poderá ser uma videoaula; 1 quiz com 5 questões de múltipla escolha com o objetivo de promover melhor fixação de cada conteúdo, links e materiais complementares. Observa-se que o quiz não possuem caráter avaliativo, ou seja, não comporão sua nota para a certificação. Como avaliação, cada módulo contará com uma prova de 5 questões de múltipla escolha que valerá 10 pontos, sendo necessário atingir a nota mínima 6 para aprovação. Caso o aluno não obtenha essa nota na primeira tentativa, uma nova chance é disponibilizada. Por fim, se ainda na segunda tentativa o aluno for reprovado, ele poderá realizar uma nova tentativa mediante ao pagamento de uma taxa.

A Pós-Graduação em Nutrição, Comportamento Alimentar e Promoção da Qualidade de Vida é destinada a nutricionistas e demais profissionais graduados da área da saúde e áreas afins que desejam aprofundar seus conhecimentos sobre alimentação, comportamento alimentar, corpo e saúde, ampliando sua atuação em contextos clínicos, educacionais, institucionais e coletivos. O curso é indicado para profissionais que atuam ou pretendem atuar com promoção da saúde, educação alimentar e nutricional, prevenção de doenças, qualidade de vida, obesidade, transtornos alimentares e saúde mental, bem como para aqueles interessados em uma abordagem interdisciplinar, ética e humanizada do cuidado em saúde.