Pós-Graduação EAD em Nutrição e Educação Nutricional - 600 Horas

Conheça o conteúdo do curso Nutrição e Educação Nutricional

Grade do curso

MÓDULO 1: ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

  - Princípios, fundamentos e diretrizes da Alimentação e Nutrição
  - Orientação para uma Alimentação Saudável
  - O corpo humano e a nutrição
  - Segurança dos Alimentos

MÓDULO 2: NUTRIENTES CALÓRICOS E BALANÇO ENERGÉTICO

  - Nutrientes calóricos e balanço energético - Carboidratos
  - Nutrientes calóricos e balanço energético - Lipídeos
  - Nutrientes calóricos e balanço energético - Proteínas
  - Balanço energético e o controle do peso

MÓDULO 3: NUTRIÇÃO: UM FOCO NOS ESTÁGIOS DA VIDA

  - Nutrição: um foco nos estágios da vida - Gravidez e amamentação
  - Nutrição: um foco nos estágios da vida – da infância até a adolescência
  - Nutrição: um foco nos estágios da vida - No adulto
  - Nutrição esportiva contemporânea

MÓDULO 4: NUTRIÇÃO E DOENÇAS

  - Nutrição nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis
  - Nutrição nas doenças neurodegenerativas
  - Transtornos alimentares
  - A desnutrição e suas consequências

MÓDULO 5: NUTRIÇÃO CLÍNICA

  - Nutrição clínica: fundamentos e tipos de dietas
  - Avaliação Nutricional – Métodos e Práticas
  - As Vitaminas
  - Água e minerais

MÓDULO 6: SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (SAN)

  - Introdução à SAN (Segurança Alimentar Nutricional)
  - Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)
  - Políticas e Programas em Segurança Alimentar e Nutricional
  - Rotulagem Nutricional

MÓDULO 7: POLÍTICAS PÚBLICAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

  - Modelos Assistenciais de Saúde
  - Política Nacional de Promoção da Saúde; Política Nacional de Atenção
  - Pacto pela saúde
  - Política Nacional de Alimentação e Nutrição

MÓDULO 8: O ESTUDO DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

  - O Estudo da Educação Alimentar e Nutricional
  - Didática na Educação Alimentar
  - Elementos Didáticos
  - Métodos e Técnicas do Ensino

MÓDULO 9: BASES DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

  - Bases da Educação Alimentar e Nutricional
  - Educação Alimentar e Nutricional nas Diversas Fases da Vida
  - Formação de Profissionais Multiplicadores da EAN
  - Determinantes para Escolhas e Mudanças de Hábitos Alimentares

MÓDULO 10: EDUCAÇÃO, AÇÕES SUSTENTÁVEIS, GASTRONOMIA E CULINÁRIA

  - Elementos Básicos, Plano de Ensino, Elaboração
  - Pedagogia e Didática: Momentos Didáticos do Processo de Ensino
  - Gastronomia e culinária
  - Hortas e Práticas Produtivas Adequadas e Sustentáveis

MÓDULO 11: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

  - Educação Alimentar e Nutricional nas Unidades de Saúde
  - Educação Alimentar e Nutricional nas Escolas
  - Educação Alimentar e Nutricional em Unidades de Alimentação e Nutrição
  - Educação Alimentar e Nutricional em Nutrição Clínica

MÓDULO 12: DIDÁTICA DO ENSINO SUPERIOR

  - Andragogia – princípios da educação de jovens e adultos
  - Relação Professor/Aluno
  - Papel do professor
  - Os sistemas de avaliação do ensino superior: Censo da Educação superior, Enade, Sinaes
*Nutrição e Educação Nutricional* 600hrsbbbbbb*Módulo: MÓDULO 1: ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO*bbb  - Princípios, fundamentos e diretrizes da Alimentação e Nutriçãobbb  - Orientação para uma Alimentação Saudávelbbb  - O corpo humano e a nutriçãobbb  - Segurança dos Alimentosbbbbbb*Módulo: MÓDULO 2: NUTRIENTES CALÓRICOS E BALANÇO ENERGÉTICO*bbb  - Nutrientes calóricos e balanço energético - Carboidratosbbb  - Nutrientes calóricos e balanço energético - Lipídeosbbb  - Nutrientes calóricos e balanço energético - Proteínasbbb  - Balanço energético e o controle do pesobbbbbb*Módulo: MÓDULO 3: NUTRIÇÃO: UM FOCO NOS ESTÁGIOS DA VIDA*bbb  - Nutrição: um foco nos estágios da vida - Gravidez e amamentaçãobbb  - Nutrição: um foco nos estágios da vida – da infância até a adolescênciabbb  - Nutrição: um foco nos estágios da vida - No adultobbb  - Nutrição esportiva contemporâneabbbbbb*Módulo: MÓDULO 4: NUTRIÇÃO E DOENÇAS*bbb  - Nutrição nas Doenças Crônicas Não Transmissíveisbbb  - Nutrição nas doenças neurodegenerativasbbb  - Transtornos alimentaresbbb  - A desnutrição e suas consequênciasbbbbbb*Módulo: MÓDULO 5: NUTRIÇÃO CLÍNICA*bbb  - Nutrição clínica: fundamentos e tipos de dietasbbb  - Avaliação Nutricional – Métodos e Práticasbbb  - As Vitaminasbbb  - Água e mineraisbbbbbb*Módulo: MÓDULO 6: SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (SAN)*bbb  - Introdução à SAN (Segurança Alimentar Nutricional)bbb  - Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)bbb  - Políticas e Programas em Segurança Alimentar e Nutricionalbbb  - Rotulagem Nutricionalbbbbbb*Módulo: MÓDULO 7: POLÍTICAS PÚBLICAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO*bbb  - Modelos Assistenciais de Saúdebbb  - Política Nacional de Promoção da Saúde; Política Nacional de Atençãobbb  - Pacto pela saúdebbb  - Política Nacional de Alimentação e Nutriçãobbbbbb*Módulo: MÓDULO 8: O ESTUDO DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL*bbb  - O Estudo da Educação Alimentar e Nutricionalbbb  - Didática na Educação Alimentarbbb  - Elementos Didáticosbbb  - Métodos e Técnicas do Ensinobbbbbb*Módulo: MÓDULO 9: BASES DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL*bbb  - Bases da Educação Alimentar e Nutricionalbbb  - Educação Alimentar e Nutricional nas Diversas Fases da Vidabbb  - Formação de Profissionais Multiplicadores da EANbbb  - Determinantes para Escolhas e Mudanças de Hábitos Alimentaresbbbbbb*Módulo: MÓDULO 10: EDUCAÇÃO, AÇÕES SUSTENTÁVEIS, GASTRONOMIA E CULINÁRIA*bbb  - Elementos Básicos, Plano de Ensino, Elaboraçãobbb  - Pedagogia e Didática: Momentos Didáticos do Processo de Ensinobbb  - Gastronomia e culináriabbb  - Hortas e Práticas Produtivas Adequadas e Sustentáveisbbbbbb*Módulo: MÓDULO 11: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL*bbb  - Educação Alimentar e Nutricional nas Unidades de Saúdebbb  - Educação Alimentar e Nutricional nas Escolasbbb  - Educação Alimentar e Nutricional em Unidades de Alimentação e Nutriçãobbb  - Educação Alimentar e Nutricional em Nutrição Clínicabbbbbb*Módulo: MÓDULO 12: DIDÁTICA DO ENSINO SUPERIOR*bbb  - Andragogia – princípios da educação de jovens e adultosbbb  - Relação Professor/Alunobbb  - Papel do professorbbb  - Os sistemas de avaliação do ensino superior: Censo da Educação superior, Enade, Sinaesbbb

Cada unidade de aprendizagem é composta por uma apresentação; um capítulo de livro; uma dica do professor, que poderá ser uma videoaula; 1 quiz com 5 questões de múltipla escolha com o objetivo de promover melhor fixação de cada conteúdo, links e materiais complementares. Observa-se que o quiz não possuem caráter avaliativo, ou seja, não comporão sua nota para a certificação. Como avaliação, cada módulo contará com uma prova de 5 questões de múltipla escolha que valerá 10 pontos, sendo necessário atingir a nota mínima 6 para aprovação. Caso o aluno não obtenha essa nota na primeira tentativa, uma nova chance é disponibilizada. Por fim, se ainda na segunda tentativa o aluno for reprovado, ele poderá realizar uma nova tentativa mediante ao pagamento de uma taxa.

Destinado a profissionais da área da saúde, tais como nutricionistas, médicos, enfermeiros , de redes públicas e privadas e, profissionais da estética e interessados na área nutricional. Observa-se que este curso não habilita para o exercício da profissão de Nutricionista. Somente o curso de Graduação em Nutrição possui essa finalidade.