Pós-Graduação EAD em Gestão da Qualidade e Segurança de Águas Envasadas - 720 Horas

O curso Gestão da Qualidade e Segurança de Águas Envasadas traz conhecimento técnico e ferramentas para o profissional integrar a qualidade na rotina da produção e nas decisões estratégicas da empresa, direcionar recursos e colher os frutos de implantar a qualidade na íntegra, de maneira sólida e eficaz.

Conheça o conteúdo do curso Gestão da Qualidade e Segurança de Águas Envasadas

Grade do curso

MÓDULO 1: Licenciamentos e Regulamentações

  - Licenciamento Mineral: Água Mineral e Água Potável de Mesa
  - Pesquisa Mineral e Atividades de Lavra do Bem Mineral
  - Licenciamento de Água Adicionada de Sais
  - Licenciamento Ambiental

MÓDULO 2: Operação e Monitoramento de Fontes

  - Tipos de Fontes de Água, Métodos de Captação e Áreas de Proteção
  - Operação e Monitoramento de Fontes
  - Monitoramento da Qualidade da Água das Fontes
  - Sustentabilidade das Fontes

MÓDULO 3: Industrialização das águas envasadas

  - Visão Geral do Processo Industrial de Águas Envasadas
  - Maquinários e Equipamentos 1
  - Maquinários e Equipamentos 2
  - Inovações Tecnológicas na Industrialização

MÓDULO 4: Princípios da Qualidade

  - Apresentação e aplicação de ferramentas de qualidade
  - Ferramentas de Qualidade: Fluxograma, Diagrama de Causa ou Efeito (Diagrama de Ishikawa ou Espinha de Peixe), Folha de verificação, Diagrama de paretto
  - Ferramentas de Qualidade: Histograma, Diagrama de Correlação, CEP - Controle Estatístico do Processo (Cartas de Controle)
  - Gestão da Qualidade

MÓDULO 5: Princípios de Segurança de Alimentos

  - Contaminantes em alimentos Parte I
  - Contaminantes em alimentos Parte II
  - Parâmetros de Qualidade em Águas Envasadas
  - Doenças de Origem Alimentar

MÓDULO 6: Controle de Qualidade

  - Legislações aplicáveis ao envase de água
  - Técnicas de Análise de Água
  - Plano de amostragem
  - Estratégias de Controle

MÓDULO 7: Boas Práticas

  - Procedimentos Operacionais Padronizados
  - Programa de Pré-Requisitos
  - Boas Práticas de Fabricação
  - Rastreabilidade e Recall de produtos

MÓDULO 8: Sistema APPCC

  - Os 7 princípios
  - Etapas preliminares e os 12 passos
  - Identificação dos Perigos
  - Estabelecimento das Medidas de Controle, Monitoramento e Verificação

MÓDULO 9: Gestão de Pessoas

  - Liderança e Motivação em indústrias de água
  - Cultura de Segurança de Alimentos
  - Treinamento e Desenvolvimento
  - Gestão de Conflitos e Comunicação em indústrias de água

MÓDULO 10: Requisitos adicionais e certificação

  - Referências internacionais para segurança de alimentos
  - Auditoria: avaliação, medição e controle de não conformidades
  - Certificação e Normas Relacionadas
  - Food Defense e Food Fraud

MÓDULO 11: Embalagens e Rotulagem

  - Tipos de Embalagens e inovação
  - Materiais de contato e a Segurança do alimento
  - Legislação e Normas para Rotulagem
  - Check list de aprovação do rótulo

MÓDULO 12: Gestão Integrada dos Programas da Qualidade

  - Controle de Documentos e Registros
  - Gestão de Reclamações
  - Gestão e Planejamento Estratégico
  - Melhoria Contínua
*Gestão da Qualidade e Segurança de Águas Envasadas* 720hrs *Módulo: MÓDULO 1: Licenciamentos e Regulamentações*   - Licenciamento Mineral: Água Mineral e Água Potável de Mesa   - Pesquisa Mineral e Atividades de Lavra do Bem Mineral   - Licenciamento de Água Adicionada de Sais   - Licenciamento Ambiental *Módulo: MÓDULO 2: Operação e Monitoramento de Fontes*   - Tipos de Fontes de Água, Métodos de Captação e Áreas de Proteção   - Operação e Monitoramento de Fontes   - Monitoramento da Qualidade da Água das Fontes   - Sustentabilidade das Fontes *Módulo: MÓDULO 3: Industrialização das águas envasadas*   - Visão Geral do Processo Industrial de Águas Envasadas   - Maquinários e Equipamentos 1   - Maquinários e Equipamentos 2   - Inovações Tecnológicas na Industrialização *Módulo: MÓDULO 4: Princípios da Qualidade*   - Apresentação e aplicação de ferramentas de qualidade   - Ferramentas de Qualidade: Fluxograma, Diagrama de Causa ou Efeito (Diagrama de Ishikawa ou Espinha de Peixe), Folha de verificação, Diagrama de paretto   - Ferramentas de Qualidade: Histograma, Diagrama de Correlação, CEP - Controle Estatístico do Processo (Cartas de Controle)   - Gestão da Qualidade *Módulo: MÓDULO 5: Princípios de Segurança de Alimentos*   - Contaminantes em alimentos Parte I   - Contaminantes em alimentos Parte II   - Parâmetros de Qualidade em Águas Envasadas   - Doenças de Origem Alimentar *Módulo: MÓDULO 6: Controle de Qualidade*   - Legislações aplicáveis ao envase de água   - Técnicas de Análise de Água   - Plano de amostragem   - Estratégias de Controle *Módulo: MÓDULO 7: Boas Práticas*   - Procedimentos Operacionais Padronizados   - Programa de Pré-Requisitos   - Boas Práticas de Fabricação   - Rastreabilidade e Recall de produtos *Módulo: MÓDULO 8: Sistema APPCC*   - Os 7 princípios   - Etapas preliminares e os 12 passos   - Identificação dos Perigos   - Estabelecimento das Medidas de Controle, Monitoramento e Verificação *Módulo: MÓDULO 9: Gestão de Pessoas*   - Liderança e Motivação em indústrias de água   - Cultura de Segurança de Alimentos   - Treinamento e Desenvolvimento   - Gestão de Conflitos e Comunicação em indústrias de água *Módulo: MÓDULO 10: Requisitos adicionais e certificação*   - Referências internacionais para segurança de alimentos   - Auditoria: avaliação, medição e controle de não conformidades   - Certificação e Normas Relacionadas   - Food Defense e Food Fraud *Módulo: MÓDULO 11: Embalagens e Rotulagem*   - Tipos de Embalagens e inovação   - Materiais de contato e a Segurança do alimento   - Legislação e Normas para Rotulagem   - Check list de aprovação do rótulo *Módulo: MÓDULO 12: Gestão Integrada dos Programas da Qualidade*   - Controle de Documentos e Registros   - Gestão de Reclamações   - Gestão e Planejamento Estratégico   - Melhoria Contínua

Ao acessar a plataforma de aprendizagem (AVA), você visualizará o pós-graduação ead em gestão da qualidade e segurança de águas envasadas 720 horas e suas unidades de aprendizagem (módulos). Cada unidade de aprendizagem é composta por uma apresentação; um capítulo de livro; uma dica do professor, que poderá ser uma videoaula; 1 quiz com 4 questões de múltipla escolha com o objetivo de promover melhor fixação de cada conteúdo; um caso de aplicação prática dos conteúdos; e, por fim, links para materiais complementares, que podem incluir textos e vídeos diversos. Observa-se que o desafio e o quiz não possuem caráter avaliativo, ou seja, não comporão sua nota para a certificação. Para você receber seu certificado, deverá realizar uma avaliação final com 10 questões de múltipla escolha, sendo necessário o acerto de 70% das questões ou mais para aprovação. Será possível realizar a prova até 2 vezes.

O curso é direcionado a profissionais e estudantes que tenham interesse em atuar ou se especializar na produção, controle de qualidade, distribuição e comercialização de águas envasadas, bem como na garantia da segurança e potabilidade desses produtos.

Compreender os princípios fundamentais da qualidade da água, incluindo os padrões de qualidade e os parâmetros de análise utilizados para avaliar a segurança e potabilidade da água envasada. onhecer as regulamentações e legislações relacionadas à produção, distribuição e comercialização de águas envasadas, garantindo conformidade legal e padrões de segurança. Aprender sobre os processos de tratamento de água, desde a captação até o envase, incluindo técnicas de purificação, desinfecção e monitoramento de qualidade.