Pós-Graduação EAD em Gestão da Qualidade e Segurança de Águas Envasadas - 720 Horas

O curso Gestão da Qualidade e Segurança de Águas Envasadas traz conhecimento técnico e ferramentas para o profissional integrar a qualidade na rotina da produção e nas decisões estratégicas da empresa, direcionar recursos e colher os frutos de implantar a qualidade na íntegra, de maneira sólida e eficaz.

Conheça o conteúdo do curso Gestão da Qualidade e Segurança de Águas Envasadas

Grade do curso

MÓDULO 1: Licenciamentos e Regulamentações

  - Licenciamento Mineral: Água Mineral e Água Potável de Mesa
  - Pesquisa Mineral e Atividades de Lavra do Bem Mineral
  - Licenciamento de Água Adicionada de Sais
  - Licenciamento Ambiental

MÓDULO 2: Operação e Monitoramento de Fontes

  - Tipos de Fontes de Água, Métodos de Captação e Áreas de Proteção
  - Operação e Monitoramento de Fontes
  - Monitoramento da Qualidade da Água das Fontes
  - Sustentabilidade das Fontes

MÓDULO 3: Industrialização das águas envasadas

  - Visão Geral do Processo Industrial de Águas Envasadas
  - Maquinários e Equipamentos 1
  - Maquinários e Equipamentos 2
  - Inovações Tecnológicas na Industrialização

MÓDULO 4: Princípios da Qualidade

  - Apresentação e aplicação de ferramentas de qualidade
  - Ferramentas de Qualidade: Fluxograma, Diagrama de Causa ou Efeito (Diagrama de Ishikawa ou Espinha de Peixe), Folha de verificação, Diagrama de paretto
  - Ferramentas de Qualidade: Histograma, Diagrama de Correlação, CEP - Controle Estatístico do Processo (Cartas de Controle)
  - Gestão da Qualidade

MÓDULO 5: Princípios de Segurança de Alimentos

  - Contaminantes em alimentos Parte I
  - Contaminantes em alimentos Parte II
  - Parâmetros de Qualidade em Águas Envasadas
  - Doenças de Origem Alimentar

MÓDULO 6: Controle de Qualidade

  - Legislações aplicáveis ao envase de água
  - Técnicas de Análise de Água
  - Plano de amostragem
  - Estratégias de Controle

MÓDULO 7: Boas Práticas

  - Procedimentos Operacionais Padronizados
  - Programa de Pré-Requisitos
  - Boas Práticas de Fabricação
  - Rastreabilidade e Recall de produtos

MÓDULO 8: Sistema APPCC

  - Os 7 princípios
  - Etapas preliminares e os 12 passos
  - Identificação dos Perigos
  - Estabelecimento das Medidas de Controle, Monitoramento e Verificação

MÓDULO 9: Gestão de Pessoas

  - Liderança e Motivação em indústrias de água
  - Cultura de Segurança de Alimentos
  - Treinamento e Desenvolvimento
  - Gestão de Conflitos e Comunicação em indústrias de água

MÓDULO 10: Requisitos adicionais e certificação

  - Referências internacionais para segurança de alimentos
  - Auditoria: avaliação, medição e controle de não conformidades
  - Certificação e Normas Relacionadas
  - Food Defense e Food Fraud

MÓDULO 11: Embalagens e Rotulagem

  - Tipos de Embalagens e inovação
  - Materiais de contato e a Segurança do alimento
  - Legislação e Normas para Rotulagem
  - Checklist de aprovação do rótulo

MÓDULO 12: Gestão Integrada dos Programas da Qualidade

  - Controle de Documentos e Registros
  - Gestão de Reclamações
  - Gestão e Planejamento Estratégico
  - Melhoria Contínua
*Gestão da Qualidade e Segurança de Águas Envasadas* 720hrsbbbbbb*Módulo: MÓDULO 1: Licenciamentos e Regulamentações*bbb  - Licenciamento Mineral: Água Mineral e Água Potável de Mesabbb  - Pesquisa Mineral e Atividades de Lavra do Bem Mineralbbb  - Licenciamento de Água Adicionada de Saisbbb  - Licenciamento Ambientalbbbbbb*Módulo: MÓDULO 2: Operação e Monitoramento de Fontes*bbb  - Tipos de Fontes de Água, Métodos de Captação e Áreas de Proteçãobbb  - Operação e Monitoramento de Fontesbbb  - Monitoramento da Qualidade da Água das Fontesbbb  - Sustentabilidade das Fontesbbbbbb*Módulo: MÓDULO 3: Industrialização das águas envasadas*bbb  - Visão Geral do Processo Industrial de Águas Envasadasbbb  - Maquinários e Equipamentos 1bbb  - Maquinários e Equipamentos 2bbb  - Inovações Tecnológicas na Industrializaçãobbbbbb*Módulo: MÓDULO 4: Princípios da Qualidade*bbb  - Apresentação e aplicação de ferramentas de qualidadebbb  - Ferramentas de Qualidade: Fluxograma, Diagrama de Causa ou Efeito (Diagrama de Ishikawa ou Espinha de Peixe), Folha de verificação, Diagrama de parettobbb  - Ferramentas de Qualidade: Histograma, Diagrama de Correlação, CEP - Controle Estatístico do Processo (Cartas de Controle)bbb  - Gestão da Qualidadebbbbbb*Módulo: MÓDULO 5: Princípios de Segurança de Alimentos*bbb  - Contaminantes em alimentos Parte Ibbb  - Contaminantes em alimentos Parte IIbbb  - Parâmetros de Qualidade em Águas Envasadasbbb  - Doenças de Origem Alimentarbbbbbb*Módulo: MÓDULO 6: Controle de Qualidade*bbb  - Legislações aplicáveis ao envase de águabbb  - Técnicas de Análise de Águabbb  - Plano de amostragembbb  - Estratégias de Controlebbbbbb*Módulo: MÓDULO 7: Boas Práticas*bbb  - Procedimentos Operacionais Padronizadosbbb  - Programa de Pré-Requisitosbbb  - Boas Práticas de Fabricaçãobbb  - Rastreabilidade e Recall de produtosbbbbbb*Módulo: MÓDULO 8: Sistema APPCC*bbb  - Os 7 princípiosbbb  - Etapas preliminares e os 12 passosbbb  - Identificação dos Perigosbbb  - Estabelecimento das Medidas de Controle, Monitoramento e Verificaçãobbbbbb*Módulo: MÓDULO 9: Gestão de Pessoas*bbb  - Liderança e Motivação em indústrias de águabbb  - Cultura de Segurança de Alimentosbbb  - Treinamento e Desenvolvimentobbb  - Gestão de Conflitos e Comunicação em indústrias de águabbbbbb*Módulo: MÓDULO 10: Requisitos adicionais e certificação*bbb  - Referências internacionais para segurança de alimentosbbb  - Auditoria: avaliação, medição e controle de não conformidadesbbb  - Certificação e Normas Relacionadasbbb  - Food Defense e Food Fraudbbbbbb*Módulo: MÓDULO 11: Embalagens e Rotulagem*bbb  - Tipos de Embalagens e inovaçãobbb  - Materiais de contato e a Segurança do alimentobbb  - Legislação e Normas para Rotulagembbb  - Checklist de aprovação do rótulobbbbbb*Módulo: MÓDULO 12: Gestão Integrada dos Programas da Qualidade*bbb  - Controle de Documentos e Registrosbbb  - Gestão de Reclamaçõesbbb  - Gestão e Planejamento Estratégicobbb  - Melhoria Contínuabbb

Cada unidade de aprendizagem é composta por uma apresentação; um capítulo de livro; uma dica do professor, que poderá ser uma videoaula; 1 quiz com 5 questões de múltipla escolha com o objetivo de promover melhor fixação de cada conteúdo, links e materiais complementares. Observa-se que o quiz não possuem caráter avaliativo, ou seja, não comporão sua nota para a certificação. Como avaliação, cada módulo contará com uma prova de 5 questões de múltipla escolha que valerá 10 pontos, sendo necessário atingir a nota mínima 6 para aprovação. Caso o aluno não obtenha essa nota na primeira tentativa, uma nova chance é disponibilizada. Por fim, se ainda na segunda tentativa o aluno for reprovado, ele poderá realizar uma nova tentativa mediante ao pagamento de uma taxa.

O curso é direcionado a profissionais e estudantes que tenham interesse em atuar ou se especializar na produção, controle de qualidade, distribuição e comercialização de águas envasadas, bem como na garantia da segurança e potabilidade desses produtos.

Compreender os princípios fundamentais da qualidade da água, incluindo os padrões de qualidade e os parâmetros de análise utilizados para avaliar a segurança e potabilidade da água envasada. onhecer as regulamentações e legislações relacionadas à produção, distribuição e comercialização de águas envasadas, garantindo conformidade legal e padrões de segurança. Aprender sobre os processos de tratamento de água, desde a captação até o envase, incluindo técnicas de purificação, desinfecção e monitoramento de qualidade.