Pós-Graduação EAD em Nutrição e Educação Nutricional - 600 Horas

Conheça o conteúdo do curso Nutrição e Educação Nutricional

Grade do curso

MÓDULO 1: ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

  - Princípios, fundamentos e diretrizes da Alimentação e Nutrição
  - Orientação para uma Alimentação Saudável
  - O corpo humano e a nutrição
  - Segurança dos Alimentos

MÓDULO 2: NUTRIENTES CALÓRICOS E BALANÇO ENERGÉTICO

  - Nutrientes calóricos e balanço energético - Carboidratos
  - Nutrientes calóricos e balanço energético - Lipídeos
  - Nutrientes calóricos e balanço energético - Proteínas
  - Balanço energético e o controle do peso

MÓDULO 3: NUTRIÇÃO: UM FOCO NOS ESTÁGIOS DA VIDA

  - Nutrição: um foco nos estágios da vida - Gravidez e amamentação
  - Nutrição: um foco nos estágios da vida – da infância até a adolescência
  - Nutrição: um foco nos estágios da vida - No adulto
  - Nutrição esportiva contemporânea

MÓDULO 4: NUTRIÇÃO E DOENÇAS

  - Nutrição nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis
  - Nutrição nas doenças neurodegenerativas
  - Transtornos alimentares
  - A desnutrição e suas consequências

MÓDULO 5: NUTRIÇÃO CLÍNICA

  - Nutrição clínica: fundamentos e tipos de dietas
  - Avaliação Nutricional – Métodos e Práticas
  - As Vitaminas
  - Água e minerais

MÓDULO 6: SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (SAN)

  - Introdução à SAN (Segurança Alimentar Nutricional)
  - Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)
  - Políticas e Programas em Segurança Alimentar e Nutricional
  - Rotulagem Nutricional

MÓDULO 7: POLÍTICAS PÚBLICAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

  - Modelos Assistenciais de Saúde
  - Política Nacional de Promoção da Saúde; Política Nacional de Atenção
  - Pacto pela saúde
  - Política Nacional de Alimentação e Nutrição

MÓDULO 8: O ESTUDO DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

  - O Estudo da Educação Alimentar e Nutricional
  - Didática na Educação Alimentar
  - Elementos Didáticos
  - Métodos e Técnicas do Ensino

MÓDULO 9: BASES DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

  - Bases da Educação Alimentar e Nutricional
  - Educação Alimentar e Nutricional nas Diversas Fases da Vida
  - Formação de Profissionais Multiplicadores da EAN
  - Determinantes para Escolhas e Mudanças de Hábitos Alimentares

MÓDULO 10: EDUCAÇÃO, AÇÕES SUSTENTÁVEIS, GASTRONOMIA E CULINÁRIA

  - Elementos Básicos, Plano de Ensino, Elaboração
  - Pedagogia e Didática: Momentos Didáticos do Processo de Ensino
  - Gastronomia e culinária
  - Hortas e Práticas Produtivas Adequadas e Sustentáveis

MÓDULO 11: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

  - Educação Alimentar e Nutricional nas Unidades de Saúde
  - Educação Alimentar e Nutricional nas Escolas
  - Educação Alimentar e Nutricional em Unidades de Alimentação e Nutrição
  - Educação Alimentar e Nutricional em Nutrição Clínica

MÓDULO 12: DIDÁTICA DO ENSINO SUPERIOR

  - Andragogia – princípios da educação de jovens e adultos
  - Relação Professor/Aluno
  - Papel do professor
  - Os sistemas de avaliação do ensino superior: Censo da Educação superior, Enade, Sinaes
*Nutrição e Educação Nutricional* 600hrs *Módulo: MÓDULO 1: ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO*   - Princípios, fundamentos e diretrizes da Alimentação e Nutrição   - Orientação para uma Alimentação Saudável   - O corpo humano e a nutrição   - Segurança dos Alimentos *Módulo: MÓDULO 2: NUTRIENTES CALÓRICOS E BALANÇO ENERGÉTICO*   - Nutrientes calóricos e balanço energético - Carboidratos   - Nutrientes calóricos e balanço energético - Lipídeos   - Nutrientes calóricos e balanço energético - Proteínas   - Balanço energético e o controle do peso *Módulo: MÓDULO 3: NUTRIÇÃO: UM FOCO NOS ESTÁGIOS DA VIDA*   - Nutrição: um foco nos estágios da vida - Gravidez e amamentação   - Nutrição: um foco nos estágios da vida – da infância até a adolescência   - Nutrição: um foco nos estágios da vida - No adulto   - Nutrição esportiva contemporânea *Módulo: MÓDULO 4: NUTRIÇÃO E DOENÇAS*   - Nutrição nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis   - Nutrição nas doenças neurodegenerativas   - Transtornos alimentares   - A desnutrição e suas consequências *Módulo: MÓDULO 5: NUTRIÇÃO CLÍNICA*   - Nutrição clínica: fundamentos e tipos de dietas   - Avaliação Nutricional – Métodos e Práticas   - As Vitaminas   - Água e minerais *Módulo: MÓDULO 6: SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (SAN)*   - Introdução à SAN (Segurança Alimentar Nutricional)   - Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)   - Políticas e Programas em Segurança Alimentar e Nutricional   - Rotulagem Nutricional *Módulo: MÓDULO 7: POLÍTICAS PÚBLICAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO*   - Modelos Assistenciais de Saúde   - Política Nacional de Promoção da Saúde; Política Nacional de Atenção   - Pacto pela saúde   - Política Nacional de Alimentação e Nutrição *Módulo: MÓDULO 8: O ESTUDO DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL*   - O Estudo da Educação Alimentar e Nutricional   - Didática na Educação Alimentar   - Elementos Didáticos   - Métodos e Técnicas do Ensino *Módulo: MÓDULO 9: BASES DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL*   - Bases da Educação Alimentar e Nutricional   - Educação Alimentar e Nutricional nas Diversas Fases da Vida   - Formação de Profissionais Multiplicadores da EAN   - Determinantes para Escolhas e Mudanças de Hábitos Alimentares *Módulo: MÓDULO 10: EDUCAÇÃO, AÇÕES SUSTENTÁVEIS, GASTRONOMIA E CULINÁRIA*   - Elementos Básicos, Plano de Ensino, Elaboração   - Pedagogia e Didática: Momentos Didáticos do Processo de Ensino   - Gastronomia e culinária   - Hortas e Práticas Produtivas Adequadas e Sustentáveis *Módulo: MÓDULO 11: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL*   - Educação Alimentar e Nutricional nas Unidades de Saúde   - Educação Alimentar e Nutricional nas Escolas   - Educação Alimentar e Nutricional em Unidades de Alimentação e Nutrição   - Educação Alimentar e Nutricional em Nutrição Clínica *Módulo: MÓDULO 12: DIDÁTICA DO ENSINO SUPERIOR*   - Andragogia – princípios da educação de jovens e adultos   - Relação Professor/Aluno   - Papel do professor   - Os sistemas de avaliação do ensino superior: Censo da Educação superior, Enade, Sinaes

Este curso de pós-graduação lato sensu é organizado em módulos, cada qual composto por unidades de aprendizagem. Uma unidade de aprendizagem é constituída por uma apresentação; um desafio para reflexão sobre o conteúdo; um infográfico; um capítulo de livro; uma dica do professor, que poderá ser uma videoaula; 1 quiz com 5 questões de múltipla escolha com o objetivo de promover melhor fixação de cada conteúdo; um caso de aplicação prática dos conteúdos; e, por fim, links para materiais complementares, que podem incluir textos e vídeos diversos.

O desafio e o quiz não possuem caráter avaliativo, ou seja, não comporão sua nota, tendo papel apenas de promover a reflexão sobre os temas e a fixação dos conteúdos.

Como avaliação, cada módulo contará com uma prova de 5 questões de múltipla escolha com 5 alternativas (A, B, C, D, E), que valerá 10 pontos, sendo necessário atingir a nota mínima 6 para aprovação. Caso o aluno não obtenha essa nota na primeira tentativa, uma nova chance é disponibilizada. Por fim, se ainda na segunda tentativa o aluno for reprovado, ele poderá realizar, ao término do curso, uma prova de recuperação sobre os temas abordados nos módulos em que tenha reprovado.

Em consonância com a Resolução N° 1 do Conselho Nacional de Educação/Câmara de Educação Superior, de 6 de abril de 2018, não há Trabalho de Conclusão de Curso na Pós-Graduação a Distância da Faculdade Metropolitana. Para tanto, buscando um formato mais voltado à profissionalização e atualização dos estudantes, você não terá que apresentar uma monografia para concluir seu curso. Caso você tenha interesse em realizar um Trabalho de Conclusão de Curso, será possível optar pela entrega.

Durante todo o curso, o aluno contará com apoio de um docente tutor, que poderá auxiliá-lo em todas as suas dúvidas, sejam elas relacionadas ao conteúdo ou à plataforma de estudo.

Em relação à duração do curso, o sistema liberará um módulo ao aluno a cada intervalo X de dias que será calculado automaticamente, de modo que a pós-graduação poderá ser concluída no período de 6 meses (curso intensivo) ou de 12 meses.

Destinado a profissionais da área da saúde, tais como nutricionistas, médicos, enfermeiros , de redes públicas e privadas e, profissionais da estética e interessados na área nutricional.

Observa-se que este curso não habilita para o exercício da profissão de Nutricionista. Somente o curso de Graduação em Nutrição possui essa finalidade.