Curso de Administração de Serviços de Alimentação

*Após efetuar o pagamento, você tem até 60 dias para concluir o curso de Administração de Serviços de Alimentação

Conteúdo do curso de administração de serviços de alimentação 210 horas

Conheça o conteúdo do curso Administração de Serviços de Alimentação

- Administração em unidades de alimentação e nutrição: Conceitos e Termos mais utilizados na UAN
- Tipos de serviços: indústria, restaurante comercial
- Tipos de serviços: hotel e Catering
- Tipos de serviços: hospital, lactário e asilo
- Tipos de serviços: merenda escolar e cesta básica
- Legislação para atuação na área de alimentação coletiva
- Autogestão, Terceirização, Refeição transportada e Contrato
- Uniformes, Epis e Segurança no Trabalho/Ergonomia
- Cálculo de mão de obra
- Importância de automação em UAN’S e economia na implementação da automação em UAN’s
- Equipamentos automatizados e gerenciamento versus automação
- Leis da alimentação
- Per Capita e Padrão de Cardápios
- Compras e abastecimento de gêneros alimentícios e outras matérias-prima
- Planejamento de recebimento e armazenamento e controle de estoque.
- Impressos utilizados na UAN
- Noções de Custo
- Licitação e auditoria
- O consumidor
- Marketing para UAN’S e UPR’S e o mercado de refeições coletivas no Brasil e Mundo
- Funcionamento e documentos existentes na UAN

Como funciona o curso de Administração de Serviços de Alimentação

curso de administração de serviços de alimentação 210 horas

Ao acessar a plataforma de aprendizagem (AVA), você visualizará o curso de administração de serviços de alimentação 210 horas e suas unidades de aprendizagem (módulos). Cada unidade de aprendizagem é composta por uma apresentação; um desafio para reflexão sobre o conteúdo; um infográfico; um capítulo de livro; uma dica do professor, que poderá ser uma videoaula; 1 quiz com 5 questões de múltipla escolha com o objetivo de promover melhor fixação de cada conteúdo; um caso de aplicação prática dos conteúdos; e, por fim, links para materiais complementares, que podem incluir textos e vídeos diversos. Observa-se que o desafio e o quiz não possuem caráter avaliativo, ou seja, não comporão sua nota para a certificação. Para você receber seu certificado, deverá realizar uma avaliação final com 10 questões de múltipla escolha, sendo necessário o acerto de 70% das questões ou mais para aprovação. Será possível realizar a prova até 2 vezes.

Público-alvo do Curso de administração de serviços de alimentação 210 horas

Profissionais, estudantes e interessados na Administração de Serviços de Alimentação.

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